お弁当にも♪れんこんのアーリオオーリオ。

わがまま姫
わがまま姫 @cook_40039913

【所要時間:5分】お弁当のあと1品に超特急で作れるのでとっても便利~!お酒のおつまみにもバッチリな一品です。
このレシピの生い立ち
洋風のお弁当にあと1品が足りない…でもなんだか疲れちゃって色々やるのは面倒!そんな時にストックのレンコンの水煮を思い出し作ってみました。

お弁当にも♪れんこんのアーリオオーリオ。

【所要時間:5分】お弁当のあと1品に超特急で作れるのでとっても便利~!お酒のおつまみにもバッチリな一品です。
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洋風のお弁当にあと1品が足りない…でもなんだか疲れちゃって色々やるのは面倒!そんな時にストックのレンコンの水煮を思い出し作ってみました。

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材料

お弁当3人分。
  1. れんこん(水煮も可) 100g
  2. オリーブオイル 適量
  3. にんにくチューブ 2cm
  4. 輪切り唐辛子 1つまみ
  5. 小1/3
  6. 顆粒コンソメ 小1/3

作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむき、薄切りにする。

  2. 2

    水煮の場合にはしっかりとキッチンペーパーで水気を切る。

  3. 3

    フライパンに、オリーブオイル・にんにく・唐辛子を入れて火をつけて香りが出たらレンコンを入れる。

  4. 4

    レンコンに火が通ったら、塩・コンソメを入れて更に炒めれば完成~!

コツ・ポイント

水煮のレンコンを使用する場合には、しっかり水を切った方が美味しく仕上がると思います。

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わがまま姫
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✿旦那サマの『今日は○○が食べたいなぁ~』との呟きを叶える為奮闘して早18年。✿だいぶ大きくなってサッカーばかりの怪獣クン(14歳)を育てながらフルタイムでお仕事中。✿なまほくの会No.40、素人パン集団❤/通称:シロパン❤No.01 入会希望者募集中!✿現在キッチンの大掃除中(レシピの見直し・写真の差し替えetc…)です。
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