スナップエンドウの下処理＆冷凍保存方法
pnyo @cook_40225822
スナップエンドウの下処理と冷凍保存方法です
足が早いので保存しておけば便利ですよ
さやいんげんの処理も下記に記載あり☆
このレシピの生い立ち
春になると食べられるスナップエンドウ。
食感が好きでよく買いますが、気づくとへにゃへにゃになるので冷凍できたら便利だなぁと思い、さやいんげんの保存をマネして処理してみました！
さやいんげんだと、同分量で茹で時間3分です♡
スナップエンドウの下処理＆冷凍保存方法
スナップエンドウの下処理と冷凍保存方法です
足が早いので保存しておけば便利ですよ
さやいんげんの処理も下記に記載あり☆
このレシピの生い立ち
春になると食べられるスナップエンドウ。
食感が好きでよく買いますが、気づくとへにゃへにゃになるので冷凍できたら便利だなぁと思い、さやいんげんの保存をマネして処理してみました！
さやいんげんだと、同分量で茹で時間3分です♡
作り方
- 1
スナップエンドウの筋をとります。
ヘタと逆の方からヘタに向かって筋を取り、次にヘタを折り逆向きに引っ張ると取り易いです。 -
- 2
スナップエンドウを水で洗います。
鍋(フライパン可)に沸騰したお湯(好みで塩も)を用意し、スナップエンドウを投入します。 - 3
湯がく時間は30秒！
ザルにとって、水気を切ってからペーパータオルで拭きます。 -
- 4
保存する場合
粗熱が取れたら、ジップロックで重ならないようにして冷凍保存します。 -
- 5
冷凍３時間でカチカチになるそうです！固まると重ねてもくっつかないので保管が楽になりますね(^^)
ジョングレさん感謝です - 6
かなぽん〆さん、ご丁寧なれぽ感謝です
やはり3時間で固まるのですね！
わたしもよく見切品を買うので、すぐ冷凍してます^^
コツ・ポイント
コツは特にありませんが、湯がきすぎないようにして下さい。
サッと湯をとおすだけで大丈夫です。サクサク感がたまりません〜♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19483974
