Magdalenas "especiales"

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Esmeralda Rivero
Esmeralda Rivero @cook_2619938
Laredo Cantabria

Pues sí, son especiales y os cuento. No sé lo que me ocurre, pero cada vez que hago magdalenas, me quedan como planas. No suben como las de las panaderías. Cuando echo la masa en los moldes, al calentarse en el horno, se desparraman y se abren. Yo creo que es cuestión de los moldes. Que al ser de papel, se abre y no aguanta el peso de la masa. Si algún@ de vosotr@s me puede dar alguna solución, os lo agradezco.

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Ingredientes

  1. 3huevos
  2. 1yogur natural
  3. 2 medidasazúcar
  4. 2 medidasharina
  5. 1 sobrelevadura Royal
  6. 1/2 medidaaceite girasol
  7. Unasgotas de esencia de limón

Paso a paso

  1. 1

    En el robot amasador, ponemos los huevos y el azúcar y lo batimos hasta que doble su volumen.

  2. 2

    A continuación vamos añadiendo la harina tamizada mezclada con el sobre de levadura, y la esencia de limón.

    Foto del paso 2 de la receta: Magdalenas "especiales"
  3. 3

    Ahora echamos el aceite, batimos un poco más y por último, el yogur.

  4. 4

    Lo batimos muy bien. En la bandeja de horno, ponemos los moldes rizados. Con un cucharón pequeñito, vamos llenando los moldes hasta la mitad.

  5. 5

    Lo metemos al horno, previamente calentado, a 180, durante 30 minutos, más ó menos.

  6. 6

    Ya sabéis. Pincháis con un palillo: si sale limpio, ya están y si sale manchado, lo dejamos un poco más.

    Foto del paso 6 de la receta: Magdalenas "especiales"
  7. 7

    Y listo. Con estas medidas, han salido 13 magdalenas. Espero que os gusten.

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Escrita por

Esmeralda Rivero
Esmeralda Rivero @cook_2619938
Laredo Cantabria
Ama de casa, esposa y madre de un chico, Álvaro al que le gusta mucho cocinar y hacer surf. Todas las recetas que publico, son las que yo hago a diario para mi familia. No soy experta en nada, pero sí, aprendiz de todo.
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