厚揚げ×なめこ あったか味噌汁
いしまる @cook_40044218
厚揚げの油の風味となめこが相性抜群！
豚汁より手軽だけど寒い日にもってこいの味噌汁です＾＾
このレシピの生い立ち
母の味噌汁はいつも具だくさんでした。
嫁いで毎日味噌汁を作っていると、母の味をいつも思い出し作っています＾＾
厚揚げ×なめこ あったか味噌汁
厚揚げの油の風味となめこが相性抜群！
豚汁より手軽だけど寒い日にもってこいの味噌汁です＾＾
このレシピの生い立ち
母の味噌汁はいつも具だくさんでした。
嫁いで毎日味噌汁を作っていると、母の味をいつも思い出し作っています＾＾
作り方
- 1
大根、人参、玉ねぎ、厚揚げは食べやすい大きさに切る。なめこはざるにあけて水洗い→水をきっておく。
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- 2
鍋にだし汁を沸かし、野菜を入れる。料理酒も入れて柔らかくなるまで煮る。
- 3
厚揚げとなめこを加えて、火が通ったらいったん火を止め、味噌を溶き入れる。最後にしょうゆをたらし入れ(分量外)完成
-
- 4
お好みで頂く時に刻んだネギ、七味をかけてください＾＾
コツ・ポイント
特にないですー。
お野菜は根菜類、葉物、お好みで＾＾
じゃがいも入れても美味しいです
冬は油菜などとっても美味しいですよ
レシピというより具の組み合わせ例として、お味噌汁自体のお味は各ご家庭の味で！
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なめこのお味噌汁を豆腐の代わりに厚揚げで^^2011年6月26日話題入りさせて頂きました。ありがとうございます。
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