息子のお弁当の日☆45
クックPON☆ @cook_40111070
作り置きコロッケと、作り置きハンバーグの
人気者が２つも入ったお弁当！！
でも作り置きだから簡単に♪
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当はできるだけ簡単に、
でも子どもが喜ぶ仕上がりに♡
前日のハンバーグ取り分けを使って。。。
息子のお弁当の日☆45
作り置きコロッケと、作り置きハンバーグの
人気者が２つも入ったお弁当！！
でも作り置きだから簡単に♪
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当はできるだけ簡単に、
でも子どもが喜ぶ仕上がりに♡
前日のハンバーグ取り分けを使って。。。
作り方
- 1
ご飯をお弁当箱へ詰めて、お好みでふりかけを♪
- 2
コロッケを揚げる。今回はシュレッドチーズとパセリをいっぱい混ぜ込んだチーズコロッケ☆
- 3
皮を落としたかぼちゃをレンチンで柔らかくしたら、マヨネーズと塩こしょうをして荒く潰す。
-
- 4
ハンバーグを焼く。１つずつラップに包んで作り置きしておけば、必要な時にチン♪
- 5
一口大に切ったナスと、細く刻んだミョウガをポリ袋に入れ、浅漬けの素を揉み込む。
- 6
茹でて水気を切った小松菜に鰹節とポン酢数滴を落として合わせる。
- 7
縦にピーラーでむいたきゅうりを巻き、茹でたブロッコリー、プチトマト、レタスと一緒に彩りよくおかずをお弁当箱に詰める。
- 8
黒豆煮にピックをさして添え、素揚げにした型抜き人参を好きなところに乗せる。
コツ・ポイント
ナスは早くから作り置きすると変色するので、薄めに切って、作り始め1番にとりかかるくらいでOK！
しっかり揉み込めば味も馴染みますよ。
コロッケは、衣をつけて冷凍しておけば、当日中まで火が通らなくても大丈夫◎
程よい色に揚げてください。
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