じゃが芋消費！おつまみに良し搾菜入り炒め
スクランプシャス @Mrs_Scrumptious
ササッとできる一品です。じゃがいもとザーサイの歯ごたえがなんともいえません。ビールにもよく合います。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に雑誌か本でみたものをヒントに、我が家ではもう２０年近く作っている定番おかずです。
じゃが芋消費！おつまみに良し搾菜入り炒め
ササッとできる一品です。じゃがいもとザーサイの歯ごたえがなんともいえません。ビールにもよく合います。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に雑誌か本でみたものをヒントに、我が家ではもう２０年近く作っている定番おかずです。
作り方
- 1
じゃがいもをお好みの細さにカットした後、水にさらしておく。
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- 2
ザーサイを細くカットしておく。
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- 3
ごま油を入れたフライパンを熱した中で、水を切ったじゃがいを中火で１分くらい炒める。次にザーサイを加え１分くらい炒める。
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- 4
次に日本酒、醤油、鶏がらスープを加え炒め煮する。水分がなくなったら胡椒をふり、カットした万能ねぎを飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
じゃがいものシャキシャキ感をなくさないように、炒め時間は少なめに！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19510872
