塩昆布きゃべつ。
nikawafarm @cook_40062436
北海道名物の『雪下きゃべつ』
寒い冬の季節の甘い贈り物★
一口食べたら虜になるきゃべつの甘さ。
すんごく簡単副菜に。
このレシピの生い立ち
野菜の美味しさを伝えたくて。
雪下きゃべつは、秋に収穫した寒玉キャベツという肉厚のキャベツをそのまま畑に並べ雪の降るのを待ちます。1ｍ以上の雪が積もった2月に掘り出し出荷。
きゃべつが持ってたでんぷん質が糖質へと変わり脅威の甘さに。
塩昆布きゃべつ。
北海道名物の『雪下きゃべつ』
寒い冬の季節の甘い贈り物★
一口食べたら虜になるきゃべつの甘さ。
すんごく簡単副菜に。
このレシピの生い立ち
野菜の美味しさを伝えたくて。
雪下きゃべつは、秋に収穫した寒玉キャベツという肉厚のキャベツをそのまま畑に並べ雪の降るのを待ちます。1ｍ以上の雪が積もった2月に掘り出し出荷。
きゃべつが持ってたでんぷん質が糖質へと変わり脅威の甘さに。
作り方
- 1
雪下キャベツをひと口大のざく切りにする。
- 2
きゃべつに塩昆布を混ぜ、器に盛り付けてから上からごま油を回しかける。
完成！
コツ・ポイント
切って、混ぜて、盛って、かけるだけ！！
すんごく簡単（笑）
きゃべつの中心の芯の近くが肉厚でさらに甘い！
北海道の田舎で農業女子してます。4代続く『 二川農園 』の嫁として奮闘中。札幌から約90分。余市郡赤井川村の国道沿いに夏季限定野菜直売店オープン。販売して、お伝えして、楽しい食卓に。とっても美味しい採れたて野菜で、とっても美味しいごはんが大好き。なんにもない田舎だけど、美味しいものがたくさん♪簡単・美味しいが私のテーマ。
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