まず下絵を用意する。作りたい大きさ(今回は７号のトレーにのるサイズ)に拡大or縮小する。

クッキングペーパーを重ねて置き、チョコペンでトレースして、各パーツを作っておく。(目、鼻、口、ほっぺ)

スポンジの上に顔の下絵を切り取って置き、ナイフで切り取る。

５の顔のスポンジの角を切ってなめらかにし、横３枚にスライスする。

余った部分に耳の下絵をのせて、ナイフで切り取る。
耳は厚みを半分にして２つにするので、切り抜くのはひとつでいいです。

横半分にスライスし、それぞれ角を取ってなめらかにする。

トレーに並べてみるとこんな感じ。
トレーからはみ出さないように耳の長さを調整する。
全体のバランスを見て♪

顔部分のスポンジの一番下のスポンジをトレーに置き、３のシロップを表面に刷毛で塗って、４のクリーム、フルーツをのせる。

フルーツをクリームで覆って、シロップを塗った２枚目のスポンジを重ね、同じように３段重ねて、全体にもクリームを塗る。

耳のスポンジの表面にもシロップを塗り、表面にクリームを塗る。
(耳にはフルーツは挟みません)

ホイップクリームに黄色のフードカラーを混ぜて好みの黄色にし、星口金をつけた搾り出し袋に入れて表面に隙間がないように絞る。

耳の黒い部分を残して全体に絞る。

ホイップクリーム大さじ２くらいとチョコレートを器に入れて湯煎で溶かし、残ったクリームと混ぜてチョコクリームを作る。

器の底を氷水につけながらホイップし直し、絞れる固さになったら星口金の絞り袋に入れて、耳の先の部分を絞る。

２で作っておいたチョコの顔パーツを、バランスを見ながらのせてできあがり。

周りをフルーツなどで飾ると華やかに♪
モンスターボールのバースデープレートもチョコです。