バターをクリーム状に溶かす。
砂糖加えて潰すように混ぜる。

卵黄、バニラエッセンスを入れ混ぜる。

小麦粉、アーモンドプードル、ココアを入れ切るように混ぜる。

固まってきたら、チョコチップスを入れ混ぜる。

ラップに包んで冷蔵庫で寝かせる(30分～1時間程)

冷蔵庫から取り出し、丸い棒状に整形し固まるまで冷凍庫で寝かせる(30分～1時間程)

冷凍庫から取り出し、グラニュー糖を全体にまぶす。

オーブンを190度で余熱する。
生地を1cm程に切っていく。

クッキングシートに並べ一旦170度に下げたオーブンで15分程焼く。
(焼き時間はオーブンによって異なります)