サックサク♪かぼちゃクッキー*

Mai*Mai
Mai*Mai @maimai_kitchen

かぼちゃほっくり♪
サクサクッ♡なクッキー焼けました♪
ほんわり優しいかぼちゃ味のクッキーです^^
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを使ったスイーツを作りたくて、いろいろ試しながらやっと出来ました♪

サックサク♪かぼちゃクッキー*

かぼちゃほっくり♪
サクサクッ♡なクッキー焼けました♪
ほんわり優しいかぼちゃ味のクッキーです^^
このレシピの生い立ち
大好きなかぼちゃを使ったスイーツを作りたくて、いろいろ試しながらやっと出来ました♪

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材料

約30枚
  1. かぼちゃ 80g
  2. バター 100g
  3. 三温糖(上白糖でも) 80g
  4. 卵黄 1個
  5. 薄力粉 150g
  6. ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃを2cm角に切り、ラップで包んでレンジで加熱する。(2~3分)
    フォークの背で潰します。

  2. 2

    室温に戻したバターと粉砂糖を混ぜ、クリーム状になったら卵黄を加えます。

  3. 3

    ①も合わせ混ぜます。
    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

  4. 4

    袋に入れて冷蔵庫で30分休ませます。
    *オーブンを170°に予熱する。

  5. 5

    生地を少量とり手で丸め、鉄板の上に置き軽く掌で押して平らにします。

    170°のオーブンで約17分焼く。

  6. 6

    焼き色がついたら出来上がり♪♬

コツ・ポイント

*かぼちゃの皮はお好みで入れても美味しいです!
*お使いのオーブンによって焼き時間調節してください。焼き色つけると美味です♪♬

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11歳と4歳の女の子のママです*キャラ弁中心にレシピ載せています♪♥ブログ♥http://ameblo.jp/maisland/♥レシピブログ連載中♥http://www.recipe-blog.jp/blog/maimai/♥インスタやってます♥https://www.instagram.com/maimai_kitchen/
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