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かぼちゃクッキー
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かぼちゃクッキー-レシピのメイン写真

かぼちゃクッキー

J♡kitchen
J♡kitchen @cook_40129414

かぼちゃの風味がほんのりと味わえるクッキーです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの皮を活かしたクッキーを作ってみました。

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材料

45枚位
  • かぼちゃ 150g
  • 無塩バター 100g
  • 三温糖 100g
  • 卵黄 1個
  • 薄力粉 200g
  • 片栗粉 35g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃをラップで包んで600wのレンジで3分程加熱し柔らかくする。

    • かぼちゃクッキー作り方1写真
  2. 2

    ボウルにかぼちゃを入れ、マッシャーで潰しバター、三温糖を加えて混ぜる。

    • かぼちゃクッキー作り方2写真
  3. 3

    卵黄を少しずつ加えて混ぜる。

    • かぼちゃクッキー作り方3写真
  4. 4

    粉類を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせて生地をラップで包んで30分程冷蔵庫で寝かせる。

    • かぼちゃクッキー作り方4写真
  5. 5

    生地を5mm程の厚さにのばして型で抜き、170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

    • かぼちゃクッキー作り方5写真

コツ・ポイント

*無塩バターは常温に戻しておく。
*薄力粉、片栗粉を合わせてふるっておく。

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J♡kitchen
J♡kitchen @cook_40129414
2018/09/24 22:00に公開

このレシピのキーワード

クッキー 片栗粉 かぼちゃ 薄力粉 卵黄

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