かぼちゃのエスニックスープカレー
cafe0305 @cook_40065091
暑い日は、材料混ぜたらレンジにお任せ♪
ナンプラーとクミンの香りが甘いかぼちゃと合いますよ。
このレシピの生い立ち
暑い日に火を使わずに、そしてかぼちゃが苦手な夫に何とか食してもらいたくて。
かぼちゃのエスニックスープカレー
暑い日は、材料混ぜたらレンジにお任せ♪
ナンプラーとクミンの香りが甘いかぼちゃと合いますよ。
このレシピの生い立ち
暑い日に火を使わずに、そしてかぼちゃが苦手な夫に何とか食してもらいたくて。
作り方
- 1
豚挽肉に、カレー粉、小麦粉、塩、胡椒とクミンシードをよくなじませ、予め合わせておいた★調味料に浸しておく
-
- 2
かぼちゃは一口サイズに、玉ねぎは薄くスライス、しし唐は包丁の先で穴を開けておく
-
- 3
大きめの耐熱容器にかぼちゃと玉ねぎを入れ、ふんわりラップをし、600wレンジで3分半加熱する
-
- 4
3に1の豚挽肉をかけてよく絡め合わせたら、再度ラップをし、600wレンジで2分加熱する
-
- 5
4をよくほぐし混ぜたら、しし唐を載せて牛乳を加え、ラップ無し600wレンジで3分加熱したらできあがり♪
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コツ・ポイント
☆かぼちゃは、大きさを均等にカットしてください
☆工程5、加熱後2分くらいからフツフツしてくるので、あふれないよう注意してください
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ハナモモママ -
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