菜の花のポーチドサバエッグ

秋田のありえない妃
秋田のありえない妃 @cook_40235732

ホットプレートで出来る、春にかけての季節に出来るご飯のおかずです。ちょうどバジル味のサバ缶を買ったので、考えました。
このレシピの生い立ち
実家の母が、目玉焼きを食べたいと言い、私も買ったバジル味のサバ缶が食べたいのと、直売所で菜の花を買ったので、何とかおかず作れないかと、考えたのがこの料理です。

菜の花のポーチドサバエッグ

ホットプレートで出来る、春にかけての季節に出来るご飯のおかずです。ちょうどバジル味のサバ缶を買ったので、考えました。
このレシピの生い立ち
実家の母が、目玉焼きを食べたいと言い、私も買ったバジル味のサバ缶が食べたいのと、直売所で菜の花を買ったので、何とかおかず作れないかと、考えたのがこの料理です。

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材料

2人分
  1. にんにく 1片
  2. 菜の花 1束
  3. 鯖缶 1缶
  4. サラダ油 大さじ1/2
  5. 生卵 2個
  6. 比内地鶏うまみ塩 少々

作り方

  1. 1

    ホットプレートにサラダ油を少し入れて熱し、千切りしたにんにくを炒めて香りを出す。

  2. 2

    洗った菜の花を食べやすい大きさにしたのを入れて、炒める。

  3. 3

    この鯖缶で、やります。

  4. 4

    開けてみて、これをホットプレートに入れて崩しながら炒めます。

  5. 5

    最後に生卵を上に乗せて、蓋をして蒸し焼きにして、出来上がりです。

  6. 6

    この塩を少しかけて食べると、美味しいです。

コツ・ポイント

うまみ塩をかけて食べると、ご飯が進みます。

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警備員として、勤務しています。働く女子の料理を研究します。
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