簡単☆ありあわせで絶品(^.^)麻婆豆腐
愛ママ0527 @cook_40091064
写真あとで掲載(謝)材料揃えば激簡単☆我が家のおかず麻婆豆腐。麻婆豆腐得意ですって言えたらカッコよくないですか？(笑)
このレシピの生い立ち
独身時はCook Doの麻婆豆腐の素に頼ってましたが、結婚を機に市販の素に頼らず作れるようにしました。
とにかく大好きな麻婆豆腐を腹いっぱい食いたい！ということで調味料も研究してこの味に落ち着きました。
簡単☆ありあわせで絶品(^.^)麻婆豆腐
写真あとで掲載(謝)材料揃えば激簡単☆我が家のおかず麻婆豆腐。麻婆豆腐得意ですって言えたらカッコよくないですか？(笑)
このレシピの生い立ち
独身時はCook Doの麻婆豆腐の素に頼ってましたが、結婚を機に市販の素に頼らず作れるようにしました。
とにかく大好きな麻婆豆腐を腹いっぱい食いたい！ということで調味料も研究してこの味に落ち着きました。
作り方
- 1
【下準備】
ネギはみじん切り、にらも細かく切っておく。調味料も全て水に混ぜておく。 - 2
フライパンにごま油とにんにくを入れて熱し、にんにくの香りが出てきたらにらとねぎを入れて炒める
- 3
ネギとにらがしんなりしてきたら、①で混ぜておいた調味液を入れて、ひと煮立ちさせる。
- 4
ひと煮立ちしたら挽肉を入れて崩す。中火で５分。
- 5
５分たったら豆腐を入れる。豆腐を入れたら弱火にして１０分煮る。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
(注)挽肉は炒めると大量に脂が出るので、炒めず煮て火を通します。
豆腐を茄子や春雨に変えて麻婆茄子や麻婆春雨にも(^.^)
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