素なしで!簡単美味しい味噌キムチ鍋♡

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】市販の素を使わず、簡単に美味しく作れるキムチ鍋です。味噌のコクがたまりません!
このレシピの生い立ち
市販の素は酸味が強くて、どこか物足りなく感じたので。今ではキムチ鍋と言えばコレ!というほど定番メニューです。シメのラーメンが特に最高ですよ~♡

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材料

2~3人分
  1. キムチ 200~250g
  2. ニラ 1束
  3. もやし 1袋
  4. 長ネギ 1本
  5. 春菊 1/2束
  6. えのき 1袋
  7. 豆腐 1/2丁
  8. 油揚げ 1/2枚
  9. 豚バラ肉 100g
  10. シーフードミックス 100g
  11. たら牡蠣など お好みで
  12. 中華そば 2玉
  13. 鍋つゆの材料
  14. 4カップ
  15. 味噌 大2
  16. 醤油 大1
  17. 大2

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、沸いたら、味噌、醤油、酒を加えます。

  2. 2

    適当な大きさに切った豚肉、シーフードミックスを加えて、豚肉に火が通るまで煮ます。

  3. 3

    火の通りにくい材料から順に入れ、最後にキムチを汁ごと加えます。

  4. 4

    全体にキムチの味が馴染むよう、時々箸で押さえながら煮れば完成です!

  5. 5

    シメはラーメンで♪卵を入れて、マイルドにしても美味しいですよ♡

  6. 6

    2019.2.26「味噌キムチ鍋」の人気検索でトップ10入りしました!

  7. 7

    2019.1019話題のレシピに掲載されました!たくさんのつくれぽありがとうございます♡

  8. 8

    2019.12.14「味噌キムチ鍋」の人気検索で1位になりました!

コツ・ポイント

キムチは辛いものがオススメです。辛味が足りない場合は、豆板醤やコチュジャンで調整してください。シーフードミックスはいいダシが出るので、是非入れてください!

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野菜ソムリエmiwa
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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