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鶏だしフォー
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鶏だしフォー

はるか1228
はるか1228 @cook_40296373

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材料

4人分
  • 水 1500ml
  • 昆布 5g
  • 鶏のもも肉 1枚
  • 白ネギ青い部分 1本分
  • 生姜 3枚
  • フォー 200g(茹でる前)
  • ナンプラー 大さじ2
  • 塩 大さじ1
  • 砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩を2つまみほど揉み込んでおく

  2. 2

    深めのフライパンに油を引き、鶏肉を皮目から中火で8分くらい焼く(上にアルミを乗せ水を張った鍋を置くと綺麗に焼けます)

  3. 3

    鍋に水と昆布、2とネギ、生姜を入れたら強めの弱火で15分煮込む

    • 鶏だしフォー作り方3写真
  4. 4

    ネギ、生姜、鶏肉を取り出して、塩、ナンプラー、砂糖で味を整えスープ完成

  5. 5

    3の鶏肉は食べやすい大きさに切る

  6. 6

    フォーは別の鍋で茹でて盛り付けて完成

コツ・ポイント

お好みでごま油やラー油を入れても美味しいです

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はるか1228
はるか1228 @cook_40296373
2025/07/12 02:49に公開
いかに簡単で美味しいご飯を作れるかがモットーです!
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このレシピのキーワード

フォー 鶏肉 もも肉 コンブ しょうが 長ネギ

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