パンプーシュカ（ウクライナの丸パン）
おーさかや @cook_40051580
ウクライナの伝統的なパン。家によっては中に甘い具を入れたり上から色んなソースを掛けて食べたりするようです。
このレシピの生い立ち
いろんな国の伝統的な料理を作ろうと思って調べてみました。
様々なサイトや文献等を調べて自分流にアレンジ。
パンプーシュカ（ウクライナの丸パン）
ウクライナの伝統的なパン。家によっては中に甘い具を入れたり上から色んなソースを掛けて食べたりするようです。
このレシピの生い立ち
いろんな国の伝統的な料理を作ろうと思って調べてみました。
様々なサイトや文献等を調べて自分流にアレンジ。
作り方
- 1
ボウルに強力粉、ライ麦粉、ビール酵母を入れさっくり混ぜます。
- 2
1にバターと牛乳と塩と卵を加え混ぜます。
- 3
生地がまとまったら丸めてラップして温かい場所に置き発酵させます。（約30分）
-
- 4
生地が膨らんだら、小さく丸めて、天板やキッシュ型などに並べ210度のオーブンで15分ほど焼きます。
-
- 5
焼きあがったら、ガーリックオイルやハーブ類をたっぷり掛けてボルシチと一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
このレシピではオーブンで焼いていますが、油で揚げるのも一般的なようです。家庭によってかなり差があるっぽい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19533009
