グラノーラビスコッティ＠酵母
kazz72 @cook_40043076
大好きなグラノーラをたっぷり入れた自家製酵母仕込みのビスコッティです。
このレシピの生い立ち
私の大好物♥グラノーラの食感を生かした酵母ビスコッティが食べたかったので。。
グラノーラはクッキーシアスさんのレシピを愛用しています。超！おススメですよ＾＾
グラノーラビスコッティ＠酵母
大好きなグラノーラをたっぷり入れた自家製酵母仕込みのビスコッティです。
このレシピの生い立ち
私の大好物♥グラノーラの食感を生かした酵母ビスコッティが食べたかったので。。
グラノーラはクッキーシアスさんのレシピを愛用しています。超！おススメですよ＾＾
作り方
- 1
卵とエキスを合わせておきます。
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- 2
粉類と砂糖、塩、グラノーラをボールに入れてぐるぐると混ぜます。
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- 3
エキスと卵を合わせたものを２に投入します。
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- 4
粉気が無くなるまでゴムべらで混ぜ、チョコチップも入れて均一に散るように軽く合わせます。
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- 5
レシピID : 19457337よりもべたつきますが、置くとグラノーラが水分を吸うので大丈夫です。
- 6
ナマコ型に平たく伸ばしてオーブンシートに乗せて十分に発酵させます。
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- 7
180度に予熱したオーブンで1５～２０分焼きます。（目安は淵がこんがりし、少しふっくらするくらいまで焼きます。）
-
- 8
あら熱が取れたら、薄くカットして150度予熱のオーブンで25分程焼きます。
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- 9
焼けた後は暫く天板の上に置いたままで冷まします。←サクサクポイント。
- 10
完成です。
-
- 11
こちらが我が家の定番グラノーラです。レシピID : 19244033
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コツ・ポイント
Mサイズの卵の時はエキスを増量するか豆乳、もしくは牛乳を少し入れて生地の調節をなさってください。こちらはグラノーラがたっぷり入るので崩れやすいです。なので、少し水分が多い方がカットし易いかと思います。焼き時間はご家庭のオーブンに合わせてね。
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