椎茸とピーマンの変わり種肉詰め
そら母さん @cook_40140504
肉種にお豆腐を入れることでアッサリと食べられ、カサ増しにもなりコスパもよくなりますよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
ひき肉がないけれど、肉詰めが食べたい！
冷蔵庫にあった豚もも肉とお豆腐をフードプロセッサーにかけて肉種を作ってみたら、シュウマイのようなふんわりとした肉種ができました(o^^o)
椎茸とピーマンの変わり種肉詰め
肉種にお豆腐を入れることでアッサリと食べられ、カサ増しにもなりコスパもよくなりますよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
ひき肉がないけれど、肉詰めが食べたい！
冷蔵庫にあった豚もも肉とお豆腐をフードプロセッサーにかけて肉種を作ってみたら、シュウマイのようなふんわりとした肉種ができました(o^^o)
作り方
- 1
椎茸は石づきを取っておく
ピーマンは縦半分に切り種を取っておく - 2
豚もも肉、玉ねぎ、水切りした豆腐、卵白、塩こしょうをフードプロセッサーにかける
- 3
肉種にパン粉を加えてゴムベラで混ぜる
- 4
椎茸、ピーマンに肉種を詰めて片栗粉を両面につけてフライパンで焼く
(ピーマンは肉の方、椎茸は椎茸の方から焼きます) - 5
焼き加減は始め中火で3分くらい焼き
弱火にしてフライパンに蓋をして5分程蒸し焼きにし、裏返して3分程焼きます - 6
お皿に盛りつけ、お好みのタレをかけてどうぞ！
(今回は生姜とニラのタレをかけましたが、ポン酢やケチャップでも…) -
コツ・ポイント
少し多めのサラダ油で、最初に片面だけ焼き目をつけたら、蓋をしてじっくり蒸し焼きにしてください
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簡単！節約！肉詰めピーマン！椎茸でも◯！ 簡単！節約！肉詰めピーマン！椎茸でも◯！
えのき茸でカサ増ししてもジューシーに美味しく出来ます＼(^o^)／ひき肉も合挽きでも豚でも美味しいよ〜
かおちゃーん☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19542551
