豆腐でサーターアンダギー
Chimuni33 @cook_40232198
少量おやつ。(倍量でもok)覚書✎⁾⁾サクザクしっとり
このレシピの生い立ち
豆腐をつかったおやつにハマりました。夫婦2人なので軽いおやつに(ت)♪
豆腐でサーターアンダギー
少量おやつ。(倍量でもok)覚書✎⁾⁾サクザクしっとり
このレシピの生い立ち
豆腐をつかったおやつにハマりました。夫婦2人なので軽いおやつに(ت)♪
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーにつつんで軽く水気をとる(水切りは不用)
- 2
①に砂糖を入れてきれいに混ぜつぶす
- 3
②にホットケーキミックスを入れて粉っぽくなくなるまで切り混ぜる。(あまりこねない、だんだんまとまってくる)
-
- 4
生地をまとめて4〜5つにわけ、手でころころまるめる。(濡らした手だと綺麗にできます)
- 5
160度の油でじっくり揚げる。(さわらない)
- 6
勝手にひっくりかえって割れます
いい色になったら完成♪
(心配なら竹串で生焼け確認) - 7
揚げたても美味しいけど、キッチンペーパーの上に置いて余分な油を落としてからたべてます。冷めてもサクザクしっとり♪
コツ・ポイント
150℃〜160℃がいいです。揚げてると勝手にひっくりかえって割れますが、そーでない時はひっくり返してください！
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