材料は上から順によく混ぜる。卵と砂糖を泡立器で、小麦粉を入れてからはヘラに代えてさっくり。

レンジで溶かしたバターをくわえ、固さの様子をみながらホットケーキミックスを足していく。
(手で丸められる固さまで)

油は140～160度に。
ピンポン玉～やや小さめくらいの大きさに丸めて油に投入(たぶんある程度好きな大きさでも大丈夫)

とにかくじっくり揚げる。時々ひっくり返したりしながら、全体がきつね色に、割れた部分にも色がついてきたくらいで出来上がり。