お豆腐deサーターアンダギー
porano @cook_40089201
まわりはカリカリ中身はしっとり。甘くてほっこらする味です。
このレシピの生い立ち
卵や牛乳を使わずに、簡単で、子供のほっぺの落ちるようなおやつを作りたいと思いました。
お豆腐deサーターアンダギー
まわりはカリカリ中身はしっとり。甘くてほっこらする味です。
このレシピの生い立ち
卵や牛乳を使わずに、簡単で、子供のほっぺの落ちるようなおやつを作りたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせて軽く手で混ぜておく。油を150度に予熱しておく。
- 2
ボールに豆腐を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 3
豆腐がなめらかになったら、さとう、サラダ油の順に加えてそれぞれよく混ぜる。
- 4
3に1の粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなる程度にしゃもじ等で混ぜる。
- 5
手を水で濡らし、4をピンポン球よりひと周り小さいくらいに丸めて、たっぷりめの油でゆっくり揚げていく。
- 6
笑顔みたいに口がパックリ開いて、竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり！
コツ・ポイント
揚げる時はなるべく動かさないで！自分でクルンとひっくり返ってきれいに口が開きます。
たくさんできたら冷凍保存も可能です。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17782878
