糖質制限*HBで大豆粉のシナモンロール*
ロカボ＊モカ @cook_40095947
エリスリトール使用のクレームダマンドと胡桃がアクセントのシナモンロール♪
生地はHBにお任せで一個糖質８ｇ以下です☆
このレシピの生い立ち
糖質制限*大豆粉の低糖質コッペパンのアレンジ品です。
糖質制限*HBで大豆粉のシナモンロール*
エリスリトール使用のクレームダマンドと胡桃がアクセントのシナモンロール♪
生地はHBにお任せで一個糖質８ｇ以下です☆
このレシピの生い立ち
糖質制限*大豆粉の低糖質コッペパンのアレンジ品です。
作り方
- 1
HBに生地の材料を全て入れパン生地コースで１次発酵まで終わらせる。
- 2
フィリングを作る。バターとエリスリトールをボウルに入れ泡立器ですり混ぜる。その後卵、アーモンドパウダーの順に加え混ぜる。
-
- 3
１を２等分して軽くガス抜き→まるめて１５分休ませる（ベンチタイム）
- 4
２等分した生地の１つを２０×１５センチくらいのサイズに麺棒でのばす。
-
- 5
二のフィリングの１/２の量を上３センチくらいを残してぬる。
-
- 6
半量の胡桃ダイス、シナモンを降りかける。
-
- 7
手前からくるくると巻き、綴じ目をつまんでしっかりとじる。
-
- 8
もう１つの生地も同様に４～７を繰り返す。
- 9
８をそれぞれ６津にカットして、鉄板に並べる。
３０度のオーブンで５０分２次発酵させる。 -
- 10
２次発酵が終わったらオーブンを１８０度に温め、１８０度のオーブンで１２～１５分焼く。
-
- 11
周りにセルクルなどで囲いを作ると高さが出るのときれいに仕上がります。
-
コツ・ポイント
カットする際は包丁でスパッと一気に切ることで断面がきれいになります。のこぎり切りしないようにしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19555106
