イギリスのチョコレートケーキ
たまきっちん＠UK @cook_40179058
少し食べただけで満腹になる、しっとり甘〜いイギリスのカフェの味です！ワンボール＆卵泡立て不要なので作りやすいです。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピを作りやすいサイズにアレンジしました。オリジナルはバターミルクを使っていますが、牛乳でもしっとりおいしいです。
イギリスのチョコレートケーキ
少し食べただけで満腹になる、しっとり甘〜いイギリスのカフェの味です！ワンボール＆卵泡立て不要なので作りやすいです。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピを作りやすいサイズにアレンジしました。オリジナルはバターミルクを使っていますが、牛乳でもしっとりおいしいです。
作り方
- 1
材料はこちら。
砂糖は100gでも甘いので、お好みで減らして下さい。 -
- 2
※バターミルクはヨーグルトまたは牛乳80cc+酢10cc混ぜたもので代用できます。
-
- 3
型に油（分量外）を塗る。
オーブンを170度に予熱する。 - 4
バターをレンジ弱１分（または室温）で柔らかくし、砂糖半量を加えて、泡立て器でよく混ぜる。
-
- 5
卵と残りの砂糖を加えて全体がなめらかになるまでよく混ぜる。
-
- 6
バターミルクを加え、薄力粉・ココア・ベーキングパウダーをふるい入れ、泡立て器でよく混ぜる。
-
- 7
最後に熱湯を少しずつ加え、全体が混ざったら型に入れる。
-
- 8
170度に予熱したオーブンで35〜40分焼く。
-
- 9
竹串をさして何もついてこなければ出来上がり☆（or 手で軽く押して弾力があれば大丈夫です）
お好みのアイシングでどうぞ☆ -
- 10
【クリームチーズアイシング】
クリームチーズ 100g、バター 30g、粉砂糖 30g - 11
【マスカルポーネアイシング】
マスカルポーネ 150g、粉砂糖 20g
コツ・ポイント
砂糖は100gでも十分甘いので、お好みで減らして下さい。
ベーキングパウダーと重曹を半々くらいにするとイギリスのカフェっぽい味になります。
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