塩鮭のミルク煮
ずみりぃ @cook_40046679
いろんな調味料を使わず簡単に＾＾
このレシピの生い立ち
塩鮭を薄めのダシ汁と野菜で煮たのが好きでよく作りますが、もう少しボリューム感を出したくてミルクを足してトロミをつけてみました。
塩鮭のミルク煮
いろんな調味料を使わず簡単に＾＾
このレシピの生い立ち
塩鮭を薄めのダシ汁と野菜で煮たのが好きでよく作りますが、もう少しボリューム感を出したくてミルクを足してトロミをつけてみました。
作り方
- 1
塩鮭、キャベツ、にんじんは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄めにスライスします。しめじは子房に分けます
- 2
熱したフライパンにオリーブ油をひき、鮭を焼きます。軽く焼き色がついてきたら、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、しめじも入れます
- 3
続けてお酒、水を入れ蓋をして弱火で煮ます。鮭に火が通り、野菜も煮えたら牛乳を加えます
- 4
ひと煮立ちしたら、味見をして物足りなければ塩を足してください。胡椒で整えて、水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がりです
- 5
☆Yukipi☆さん、コメント途中で掲載してしまいすみません！私も野菜多めが好き＾＾作ってくれて有難うございます♬*゜
コツ・ポイント
鮭は一口サイズくらいに切ったほうが煮汁に塩気が出るような気がします。
野菜はなんでも良いと思います。
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