鶏肉、白菜、カボチャのミルク煮
kousyuu☆ @cook_40140194
青梗菜のクリーム煮を簡単に作りやすいようにアレンジしました
中華風シチューです。じゃがいも入れてもOK。牛乳じゃなく豆乳でもOKです
簡単にさっと作れるレシピです
鶏肉、白菜、カボチャのミルク煮
青梗菜のクリーム煮を簡単に作りやすいようにアレンジしました
中華風シチューです。じゃがいも入れてもOK。牛乳じゃなく豆乳でもOKです
簡単にさっと作れるレシピです
作り方
- 1
鶏もも肉は観音開きの後、一口大にカット。下味（塩コショウ卵半分、片栗粉大匙１）を揉みこんでおく
-
- 2
白菜は一口大に、人参はスライス、カボチャもスライス、シメジはほぐし、小松菜、玉ねぎも一口大に
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- 3
フライパンに油を敷いて鶏もも肉を炒める
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- 4
焼き色がついてきたら野菜を入れる（小松菜以外）
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- 5
☆の調味料を入れてふたをして2～3分中火で煮込む
-
- 6
小松菜、牛乳を入れて味見する。沸騰してきたら1分ぐらい煮て水溶きカタクリを少しづつ入れてとろみをつける
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- 7
器に盛り付け完成です
-
- 8
耐熱皿に盛り付けチーズ、パン粉を乗せてトースターで焼いても美味しいですよ☆
-
コツ・ポイント
鶏ももは下味をつけた方が鶏の食感も柔らかく美味しくなります！
水溶きカタクリは火を弱め少しずつ入れるのが失敗しないコツです
鶏の代わりにエビやイカ、白身の魚でも美味しいですよ！！エビ入れるときはさっとゆでて最後の方に入れると縮まないです
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