超簡単！山芋のバター醤油焼き
けにさんのおうち薬膳 @cook_40086806
秋、冬は、乾燥の季節です。肺を潤し胃腸の働きをよくする山芋を食べて、風邪知らずの体になりましょう！
このレシピの生い立ち
ラーマ『バター好きのためのマーガリン』のモニターに当選したので作りました。
10分間でできる料理ということで、調理方法も調味料も最低限にしてます。
簡単にできるので、あと一品欲しいな~というときに使ってもらったら嬉しいです！
超簡単！山芋のバター醤油焼き
秋、冬は、乾燥の季節です。肺を潤し胃腸の働きをよくする山芋を食べて、風邪知らずの体になりましょう！
このレシピの生い立ち
ラーマ『バター好きのためのマーガリン』のモニターに当選したので作りました。
10分間でできる料理ということで、調理方法も調味料も最低限にしてます。
簡単にできるので、あと一品欲しいな~というときに使ってもらったら嬉しいです！
作り方
- 1
本来、バターを使うところですが、このマーガリンは、バターの風味がとってもよく、今回は、こちらを使いました。
-
- 2
山芋は、皮を剥き、８ｍｍ程度幅の輪切りにします。
フライパンに薄く油を敷き、弱めの中火で両面を焼きます。 -
- 3
両面に焼き色が付いたら、洗って軸を取ったミニトマトを入れます。
-
- 4
マーガリンを加えたら、まんべんなくマーガリンがいきわたるように山芋の上下を返していきます。（２，３回）
-
- 5
マーガリンが全体にいきわたったら、フライパンの外側から醤油を回し入れます。
-
- 6
醤油が無くなるまで山芋の上下を返し、山芋に醤油を染ませます。
- 7
醤油が山芋に馴染んだら火を止め、器に盛り、葉ねぎを上から散らせば完成！
-
コツ・ポイント
・山芋は、弱めの中火でじっくりと焼いて下さい。
途中、くっつきやすいので、菜箸などで
動かすようにして下さい。
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フライパンに野菜を敷き詰めて、鮭をのせてふたをし、火をつけるだけ･･･簡単だけどバター風味が豊かでおいしくなりました。
か～～ん
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19570573
