卵ふっくら♡スパムのゴーヤチャンプルー
佐藤あいり @cook_40153414
2017.08.09話題入り♡
卵を先に作るので、ふんわり卵になって具材がぐちゃぐちゃにならずに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好きな夫からのリクエスト。豚肉よりスパムの方が好きなので♪
卵ふっくら♡スパムのゴーヤチャンプルー
2017.08.09話題入り♡
卵を先に作るので、ふんわり卵になって具材がぐちゃぐちゃにならずに仕上がります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤ大好きな夫からのリクエスト。豚肉よりスパムの方が好きなので♪
作り方
- 1
《下準備》豆腐はキッチンペーパーなどで水気を切っておく。スパムはお好みの大きさに切っておく。卵は溶いておく。
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- 2
ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをスプーンで取る。縦半分、横半分に切ると取りやすいです。
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- 3
スプーンで簡単に取れます♪
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- 4
わたが取れたら、厚さ2〜3ミリに切りボウルに入れ、塩(分量外)を入れて塩もみし、水で洗い流しザルにあけ水気を切っておく。
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- 5
フライパン(中火)にオリーブオイルをしいて、溶き卵をいっきに入れ半熟卵を作る。できたら、別の皿に移しておく。
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- 6
そのままのフライパンにスパムを入れ、少し焼き色をつける。
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- 7
ゴーヤを入れて、軽く炒める。
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- 8
豆腐を手でちぎって入れて、なるべす崩さないようにやさしく混ぜる。
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- 9
最後に別皿に取っておいた卵を入れ、醤油とみりんを加えて混ぜたらできあがり。
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- 10
仕上げにかつお節をかけると美味しいです♪
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- 11
2017.07.26
「スパム」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます！ -
- 12
2017.08.09
話題のレシピに掲載させていただきました♡ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
スパムの味がとっても濃いので、お醤油は少なめにしてます。豚肉で作るときは、お醤油を増やしてください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19577277
