作り方
- 1
ぶりの切り身に塩を振り、10分置く。出てきた水分をキッチンペーパーでふき取る。
- 2
①に片栗粉をつけ、余分な粉を払っておく。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、一度火からおろしてぶりを並べる。
- 4
再び中火にかけ、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 5
Aを素早く加え、強めの中火にかけ、フライパンをゆすりながら照りが付くまで加熱する。
コツ・ポイント
大根おろしを添えたりや焼きねぎを加えても。焼きねぎは、ぶりの前に焼いて置き、手順5で調味料とともに加えるとよい。
20代専業主婦の管理栄養士。野菜とステーキが大好物♡現在、アメリカ人の夫とアメリカで生活中で、2017年に第一子誕生、2019年に第二子誕生、2人の子育てに奮闘してます(笑)祖母の心臓病の経験から、減塩メニュー、各レシピに減塩調味料を使用した場合の塩分相当量も記載しています。
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