ブリの照り焼き
新米ママじゅんこ @cook_40149573
甘めだれのブリの照り焼き
このレシピの生い立ち
参考レシピ: https://www.kyounoryouri.jp/recipe/14325_ぶりの照り焼き.html
小麦粉を入れ忘れて、油や塩も計らないで作ったのでメモ。
ブリの照り焼き
甘めだれのブリの照り焼き
このレシピの生い立ち
参考レシピ: https://www.kyounoryouri.jp/recipe/14325_ぶりの照り焼き.html
小麦粉を入れ忘れて、油や塩も計らないで作ったのでメモ。
作り方
- 1
ブリの切り身両面に塩を振りかけて、しばらく置く。水で洗って水気を拭き取る。
- 2
醤油、酒、みりん、砂糖を合わせておく。
- 3
フライパンに油を引き、ブリを両面、焼き目が付くように焼く。
- 4
余分な油を拭き取ってから、合わせたタレを流し入れる。
- 5
煮立ってきたらタレをブリにかけながら、タレが煮詰まってきてトロミが出るまで焼く。
コツ・ポイント
火を強め過ぎず、弱め過ぎず。タレの濃度に合わせて焼き具合を調整。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20420879
