フィンランドのおばあちゃんのルバーブパイ
SaimaaLife @cook_40136775
ルバーブはフィンランドでは雪の中から芽を出し、春を告げる野菜。春と共に心待ちにしている味です。
このレシピの生い立ち
フィンランド人が大好きな春を告げる野菜、ルバーブのレシピです。SaimaaLifeオリジナルサイトで、フィンランドの日常の食卓を感じられるストーリーや写真もお楽しみください。https://goo.gl/WuW4ng
フィンランドのおばあちゃんのルバーブパイ
ルバーブはフィンランドでは雪の中から芽を出し、春を告げる野菜。春と共に心待ちにしている味です。
このレシピの生い立ち
フィンランド人が大好きな春を告げる野菜、ルバーブのレシピです。SaimaaLifeオリジナルサイトで、フィンランドの日常の食卓を感じられるストーリーや写真もお楽しみください。https://goo.gl/WuW4ng
作り方
- 1
ボールに卵を割りいれ、そこに砂糖を加える。
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- 2
溶かしバターをつくる。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜておく。
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- 3
卵と砂糖をよく混ぜる。
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- 4
3のボールに粉類とバターを加え、さらに混ぜる。
- 5
オーブンシートをひいた天板に、生地を流し入れる。
-
- 6
小さく切ったルバーブを、生地の上にのせる。
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- 7
200℃に予熱したオーブンで、15～20分焼く。
- 8
パイの上に砂糖をふりかける。
-
- 9
コーヒーか紅茶をいれて、バニラソースやバニラアイスクリームとご一緒に、というのがおすすめです。
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コツ・ポイント
日本でも手に入るヘルシーな野菜で、爽やかな酸味が美味しいルバーブは、ジャム以外の食べ方をしたことがない方が多いかもしれません。簡単でヘルシーなので、今日のおやつにお試しください。
ヘルシンキから北東に350キロ、フィンランド最大の湖水地方Saimaa(サイマー)で暮らすフィンランド人Mariのレシピです。オリジナルサイトから、レシピの背景ストーリーや映像と写真も、ぜひお楽しみください。ブログhttps://www.saimaalife.com/ja
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