のせるだけ簡単美味しい☆釜揚げしらすご飯
すまくっく @cook_40130009
炊きたてご飯に材料を乗せるだけで簡単、釜揚げしらす丼。魚嫌いな方でも、カルシウムやDHA/EPAを美味しく補給できます。
このレシピの生い立ち
しらすはカタクチイワシやマイワシなどの稚魚で、釜でさっと塩ゆでしたものを「釜揚げしらす」と呼び、しらすご飯には最適です。
ちなみに干して乾燥させたものは「しらす干し」「ちりめん」と呼ばれます。
のせるだけ簡単美味しい☆釜揚げしらすご飯
炊きたてご飯に材料を乗せるだけで簡単、釜揚げしらす丼。魚嫌いな方でも、カルシウムやDHA/EPAを美味しく補給できます。
このレシピの生い立ち
しらすはカタクチイワシやマイワシなどの稚魚で、釜でさっと塩ゆでしたものを「釜揚げしらす」と呼び、しらすご飯には最適です。
ちなみに干して乾燥させたものは「しらす干し」「ちりめん」と呼ばれます。
作り方
- 1
釜揚げしらすを使います。
-
- 2
ご飯を炊き、大きめの茶碗によそう（写真はもち麦ごはん）。
-
- 3
まずは、しらすをのせ、
-
- 4
さらに、刻みねぎを乗せ、しょうゆをかけ、白ごまを振って、できあがり。
-
コツ・ポイント
のせるだけなので、コツは特にありません。
当レシピのようにシンプルにしらすを味わうのも良し、お好みのトッピングを楽しむのも良し。
トッピングは刻みのり、大葉、かつお節など。生卵を乗せてもOK。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19599598
