まずはブロッコリーの下茹でをしていきます。お鍋にブロッコリーが浸かる量のお湯（分量外）を沸かしておきます。

ブロッコリーは太い茎の部分を切り落とし、一口大に切ります。

よく洗います。

沸騰したお湯で２分間茹でます。ブロッコリーは浮かんで来やすいので、全体に火が通るよう、箸でお湯に沈めてあげながら煮ます。

ざるにあけ、よくお湯を切ります。

フライパンにオリーブオイルをひきます。

ブロッコリー・にんにくチューブ・塩を入れて中火にかけます。

調味料をブロッコリー全体に行き渡らせながら炒めます※にんにくがハネやすいので気をつけてください。

オリーブオイルがブロッコリーに染み込み、にんにくの香りが立ってきたら、火を止めて完成です。