煮崩れなし簡単!かぼちゃそぼろ煮

まこさんど @cook_40055887
煮崩れせず綺麗に煮上がるコツ教えます♡
かぼちゃの自然な甘みポイント
かぼちゃとそぼろあんがよくからみ、ごはんすすむ一品
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけの煮物より、お肉が入った方が人気なので。
以前はかぼちゃも鍋に入れたままとろみつけてましたが、煮崩れしないようにかぼちゃを器に盛り、煮汁に水溶き片栗粉を加えればかぼちゃは崩れず、とろみがきれいにつくので、今はこの方法で。
煮崩れなし簡単!かぼちゃそぼろ煮
煮崩れせず綺麗に煮上がるコツ教えます♡
かぼちゃの自然な甘みポイント
かぼちゃとそぼろあんがよくからみ、ごはんすすむ一品
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけの煮物より、お肉が入った方が人気なので。
以前はかぼちゃも鍋に入れたままとろみつけてましたが、煮崩れしないようにかぼちゃを器に盛り、煮汁に水溶き片栗粉を加えればかぼちゃは崩れず、とろみがきれいにつくので、今はこの方法で。
コツ・ポイント
煮崩れしないように、種やワタをしっかり取り、角を落としてください。かぼちゃを入れる時は皮を下に。
ひき肉は最初に煮汁の調味料に加えてから火をつけるのでサラダ油不要。ヘルシーです。煮汁もにごりません。
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