アレルギー対応◎シンプル簡単ハンバーグ♪
chibicco @cook_40036166
小麦&卵アレルギーの子供もパクパク！
ためしてガッテンで紹介された、つなぎなしハンバーグの我が家流アレンジレシピ。
このレシピの生い立ち
卵&パン粉なし！
ガッテンレシピはお肉だけのレシピでつなぎ不要ですが、玉ねぎ入りが好きなのでアレンジ。
玉ねぎが入ると崩れやすくなるので、片栗粉をつなぎにしました。
卵&小麦アレルギーでも食べられる、お肉本来の味が引き立つハンバーグです♪
アレルギー対応◎シンプル簡単ハンバーグ♪
小麦&卵アレルギーの子供もパクパク！
ためしてガッテンで紹介された、つなぎなしハンバーグの我が家流アレンジレシピ。
このレシピの生い立ち
卵&パン粉なし！
ガッテンレシピはお肉だけのレシピでつなぎ不要ですが、玉ねぎ入りが好きなのでアレンジ。
玉ねぎが入ると崩れやすくなるので、片栗粉をつなぎにしました。
卵&小麦アレルギーでも食べられる、お肉本来の味が引き立つハンバーグです♪
作り方
- 1
お水に塩と砂糖を溶かす。
- 2
玉ねぎをみじん切りする。
- 3
ボウルに砂糖塩水とひき肉と玉ねぎと片栗粉をさっくり混ぜ、10分置く。
なるべくひき肉の粒を壊さないように。 - 4
タネを整形したら、強火で2分ずつ両面焼く。
- 5
火を消して蓋を閉め、5分蒸らす。
コツ・ポイント
はじめにお肉に馴染ませる砂糖塩水がお肉をジューシーに、しかも下味もバッチリ。
卵・パン粉をつなぎに使うハンバーグよりお肉本来の味が楽しめて、小麦＆卵アレルギーの子どもはもちろん、家族みんな大好きな味です☆
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