さんまのポン酢蒲焼き

なおねえ☆ @cook_40093740
ポン酢の酸味と薄甘味の照り焼きです。簡単で失敗無し
このレシピの生い立ち
スーパーで開きさんまを購入。楽してさんまの蒲焼きが食べたかったので
さんまのポン酢蒲焼き
ポン酢の酸味と薄甘味の照り焼きです。簡単で失敗無し
このレシピの生い立ち
スーパーで開きさんまを購入。楽してさんまの蒲焼きが食べたかったので
作り方
- 1
さんまは、内臓を取って開き全体に薄く塩を振って5分くらい置く
- 2
1を流水で洗い、キッチンペーパーで拭き薄く塩コショウして、半分の長さに切る
- 3
2に薄く小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で 身の方からこんがり焼き、返して皮面も焼く
- 4
両目が焼けたら、ポン酢とみりんを合わせたものを入れ照りが出たら出来上がり。茹でたブロッコリーを添えて
コツ・ポイント
小麦粉を全体に薄くつけること。照りが綺麗に出て美味しくなります
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