簡単10分で☆ご飯がすすむ麻婆春雨★
子供も大好き麻婆春雨♪
下茹では熱湯につけるだけ！とっても簡単です。時間が無い時の、晩ごはんにいかかがですか？
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐も作るのですが、何故か麻婆春雨の方が子供が好きで良く作ります。
小学生の時に母が使っていた本を私が貰い参考に、自分好みに具材や、調味料配分をアレンジしています。
簡単10分で☆ご飯がすすむ麻婆春雨★
子供も大好き麻婆春雨♪
下茹では熱湯につけるだけ！とっても簡単です。時間が無い時の、晩ごはんにいかかがですか？
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐も作るのですが、何故か麻婆春雨の方が子供が好きで良く作ります。
小学生の時に母が使っていた本を私が貰い参考に、自分好みに具材や、調味料配分をアレンジしています。
作り方
- 1
熱湯に春雨を入れ固めに戻します。
(つける時間は3分程です)
戻したものを食べやすい長さに切ります。 -
- 2
1を戻している間に具材を切る。椎茸、竹の子、人参は2ミリ幅の薄切り。ニラは3～4センチの長さに、生姜はみじん切りにします
-
- 3
★の合わせ調味料を合わせておきます。
-
- 4
フライパンにごま油を入れ、低温から豆板醤、生姜を炒め、辛みと香りを出します。
-
- 5
4を中温になるまで炒めたら挽き肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
塩コショウ少々をふります。(少しです) -
- 6
5に、人参、椎茸(エリンギ)、竹の子を加え軽く炒め混ぜます。
-
- 7
6に合わせ調味料を加え沸騰させます。
-
- 8
6が沸騰したら中火におとし、春雨を加え混ぜ合わせます。
-
- 9
8の合わせ調味料が少なくなってきたら、ニラを加えサッと炒め、混ぜ合わせ火を止めます。
-
- 10
お皿に盛り付け完成♪
前回竹の子抜きだった為、竹の子追加で画像差し替えました。調味料類は変更ありません。 -
- 11
麻婆豆腐も作ってみました。良かったらどうぞ。
レシピID:19815168 -
- 12
2014, 8, 24 カテゴリ掲載されました。
ありがとうございます。(o^−^o) - 13
2015, 3, 18 話題入りさせて頂きました。
皆様、有難うございます。
( 〃▽〃) - 14
2017, 8, 4 クックパッドニュース【フライパンで10分肉おかず】に掲載して頂きました♥️
有難うございます♥️ - 15
2021. 5. 1 クックパッドニュース【白いご飯が進む！こってりおいしい「麻婆春雨」】掲載有難うございます♥
- 16
2021. 5. 27 のピックアップレシピに掲載して頂きました♥
有難うございます（●＾o＾●）
コツ・ポイント
豆板醤はお子様仕様なのでお好みの量で。
ニラは最後に入れ軽く炒め混ぜるだけ。
余り火を通すと色が悪くなります。
盛り付けている時に余熱で熱が通ります。
椎茸、エリンギお好みのキノコ類で。
似たレシピ
-
-
-
-
20分で超簡単！ご飯が進みすぎる麻婆春雨 20分で超簡単！ご飯が進みすぎる麻婆春雨
春雨の下茹でいらず、調味料さえ合わせておけば市販に負けない手軽さです♪濃いめの味つけが好きな方におすすめです！
-
-
-
-
-
その他のレシピ
