チョコレートは細かく刻んで湯煎で溶かす。

○の生クリームをとろみがつくくらいに泡立てる。

２の生クリームの3分の1を１のボウルに入れ、しっかりとゴムべらで切るように、つやが出るまで混ぜ合わせる。

２の生クリームの残りを加えて混ぜ合わせて容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。

☆の生クリームを７分立てに泡立て、ジェラートマイスター　フランボワーズ味を加えて混ぜ合わせる。

４の容器に流し入れ、冷蔵庫で１時間冷やす。