作り方
- 1
リーキネギをみじん切りにしてフライパンで弱火で炒め水100ml入れて炒め煮する。水分はかなり蒸発してしまいます。
- 2
炒め煮したリーキネギ、お酢、醤油、砂糖、みりん、レモン汁をミキサーにいれる。
- 3
オリーブオイルを加えて良く混ぜ合わせてできあがり！
コツ・ポイント
トロトロ になるまでミキサーをかけたほうが美味しいです。
念願だった有機農家で働いています。エネルギーに満ちた野菜たちに元気をもらい野菜の美味しさに日々感動してます。料理は作るのも食べるのも好きなのですが毎日のことなのでやっぱり大変。お酒のつまみや子供も食べやすく簡単に出来るレシピで日々の負担を減らしましょ！ちなみに一番の趣味はサーフィンで毎週千葉の外房へ通ってます～。波乗り最高！自然大好き！
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