豚肩肉の味噌マヨソテー
Ropia @cook_40246101
豚肉でも鶏でも牛でも何でも合います。
今回はゴロっとカットしましたが薄切りでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
普段のまかないレシピです。
余ったお肉を冷凍しておき、こんな形で食べたりしています。
男性にはもちろん、女性スタッフにも好評でしたので是非一度ご賞味を♪
豚肩肉の味噌マヨソテー
豚肉でも鶏でも牛でも何でも合います。
今回はゴロっとカットしましたが薄切りでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
普段のまかないレシピです。
余ったお肉を冷凍しておき、こんな形で食べたりしています。
男性にはもちろん、女性スタッフにも好評でしたので是非一度ご賞味を♪
作り方
- 1
豚肉を一口大にカットします。薄切りなら食べやすい大きさにカットでOKです。
-
- 2
フライパンにサラダ油を敷き強火で炒めます。焼き目をしっかり付けるのがポイントです。
-
- 3
豚肉以外の材料を全て合わせておきます。マヨネーズと牛乳は１：１の割合で適量加えてください。
-
- 4
豚肉に火が通りましたら３の合わせ調味料を加えます。
この段階では火を消してください。（マヨが溶けます） -
- 5
こってりに見えますが、ご想像通りこってりです^^
お野菜もしっかり食べてください♪ -
コツ・ポイント
お肉はどんな種類でもOKですが、焼くときにしっかりと焼き色をつけて下さい。炒める際は不必要に食材を触らない。じっと我慢することで美味しい焼き目が付きます。
ご飯の上にどっさり乗せて「丼」にしても良さそうですね。
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