パクチーを洗い、好みの長さに切る
（私は3センチ程度にしました）

ザルにあげて、水分をしっかり切る

お好みのキムチの素（私は桃屋）を適量入れて、かき混ぜる。

（キムチの素は塩気が多いので、そのまま食べる人は足りないかな？ぐらいで我慢。調味料として使うなら塩気多目で。）

和えた直後から食べられますが、味が馴染んでいないため、できれば一晩おくと良いと思います。

【アレンジレシピ】お弁当の卵焼きを作る際に調味料として投入してみたら、エスニックで美味でしたので、お試しください。