春キャベツtoあさりnoスープパスタ
りき食堂 @cook_40054420
スープもおいしいパスタ！！
このレシピの生い立ち
菜の花パスタの菜の花をキャベツに変えたら
自家製キャベツ消費になるかなと思いつき
菜の花の時よりスープ多めにしてみました
春キャベツtoあさりnoスープパスタ
スープもおいしいパスタ！！
このレシピの生い立ち
菜の花パスタの菜の花をキャベツに変えたら
自家製キャベツ消費になるかなと思いつき
菜の花の時よりスープ多めにしてみました
作り方
- 1
あさり＝殻をこすり合わせて洗う
キャベツ＝食べやすい大きさにちぎる
にんにく、赤唐辛子＝みじん切り
-
- 2
塩を入れた湯でパスタを茹でる
最後にあさりともう一度茹でるので固めにゆでる茹でと同時に★を香りが出るまで丁寧に炒める
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- 3
香りが出たらアサリ、ワインを入れ蓋をして蒸し煮
-
- 4
パスタ茹で上げ少し前にキャベツを入れさっと火を通す（固さはお好みですが1分位茹でました）
-
- 5
③の鍋に④のパスタとキャベツを移し、茹で汁（お玉１半杯）を入れ、塩コショウで味を調える
-
- 6
器に盛り付け、食べるときのお好みで黒コショウ、パセリをちらす
コツ・ポイント
キャベツがなければアサリだけでもＯＫ
パスタの茹であがり時間を見ながら
同時にソース作りをするとアツアツを
いただけますよ
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