鮭とブロッコリーのクリームパスタ
sksk☺ @cook_40044559
鮭の塩っけとクリームの相性がたまらない一品です(*´³`*)
このレシピの生い立ち
焼き魚をとにかく食べない娘…。こうなったら女子大好きクリームパスタだこのやろう！！って生まれました(笑)
鮭とブロッコリーのクリームパスタ
鮭の塩っけとクリームの相性がたまらない一品です(*´³`*)
このレシピの生い立ち
焼き魚をとにかく食べない娘…。こうなったら女子大好きクリームパスタだこのやろう！！って生まれました(笑)
作り方
- 1
鮭に酒を振りかけふんわりラップをして、600wで3分チン。冷凍鮭の場合は5分温めて大体の火を通す。
-
- 2
出来上がったら食べやすい大きさに身をほぐす。
-
- 3
フライパンにバターを熱し、薄切りした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
-
- 4
3に2を入れて塩こしょうをし、一緒に炒める。
-
- 5
4に牛乳とコンソメ、粉チーズを入れ、フツフツとなり馴染んできたら火を止める。
- 6
小鍋に湯を沸かし、ブロッコリーを気持ち固めに茹でて上げておく。鮮やかに色が変わる程度でオッケーです。
- 7
深い鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩(分量外)を少々入れてスパゲティーを袋の記載より1分短めに茹でてザルに上げる。
- 8
5に薄力粉をふるいながら少しずつ加え、菜箸やホイッパーなどでダマにならないようによくかき混ぜる。
- 9
ブロッコリーを加えて、弱火にかけながら混ぜ合わせる。フツフツしてトロッとしてくるまで、手早くかき混ぜていく。
-
- 10
火を中火にしたらスパゲティーを一気に加えて、フライパンを揺すりながら菜箸等でぐるぐると混ぜ合わせ、全体に馴染ます。
- 11
お好みで仕上げに粉チーズをかける。完成です！
コツ・ポイント
薄力粉はダマにならないよう必ず火を止めて、ふるいにかけながら少しずつ混ぜて下さい。
再び火を入れる時も注意して必ず弱火で！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19711255
