もうかさめ(もろさめ)の龍田揚げ♪
あぽももこ @apomomoko
フワッフワでカリッと触感♪高タンパク質でコラーゲンたっぷり♡女性にはうれしいおかずです！
このレシピの生い立ち
栄養的に女性にとって魅力的な魚だと私は思ってて、色んな調理法試しています♪
もうかさめ(もろさめ)の龍田揚げ♪
フワッフワでカリッと触感♪高タンパク質でコラーゲンたっぷり♡女性にはうれしいおかずです！
このレシピの生い立ち
栄養的に女性にとって魅力的な魚だと私は思ってて、色んな調理法試しています♪
アプリでひらく作り方
- 1
もうかさめを一口くらいに切る
-
- 2
ボールや袋などに入れ
軽く塩コショウをし混ぜる -
- 3
醤油、しょうが、にんにくを混ぜる
-
- 4
２に３を入れて混ぜ、５～１０分染み込ませます。
注）付けすぎると塩分で水気が出てしまいます -
- 5
片栗粉を入れ全体にからむように混ぜます
-
- 6
170~180℃くらいの油で
3分くらい揚げます -
- 7
★お好みで
レモンやおろしぽんず。
ケチャップ、マスタード付けて食べるとおいしいです♪
コツ・ポイント
水分の多い魚なので工程４で漬けすぎると水分やコラーゲンが出てしまいもったいないので注意！
衣を付けたらすぐ揚げた方がカリっとします
けっこうすぐに火が通るので揚げすぎ注意してください
つくれぽ
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