簡単おもてなし☆白玉抹茶寒天
mameminn @cook_40080319
オーブン等一切なし、材料さえあれば失敗なしのおもてなしスイーツが作れます！全て保存可能材料なので常備してます(*^^*)
このレシピの生い立ち
しまった！明日来客があるけどスイーツ買ってない！でも今からデパートに出掛けるのは億劫…。という時に、お蕎麦屋さんで食べたデザートを思い出し作ってみました♫
簡単おもてなし☆白玉抹茶寒天
オーブン等一切なし、材料さえあれば失敗なしのおもてなしスイーツが作れます！全て保存可能材料なので常備してます(*^^*)
このレシピの生い立ち
しまった！明日来客があるけどスイーツ買ってない！でも今からデパートに出掛けるのは億劫…。という時に、お蕎麦屋さんで食べたデザートを思い出し作ってみました♫
作り方
- 1
抹茶寒天を作る。熱湯(分量外)150mlにグリーンティーの素、ゼラチンをよく溶かしいれ、保存容器に流して冷蔵庫で冷やす。
- 2
白玉を作る。白玉粉に水を加え、紙粘土くらいの硬さに練り、ちぎって好みに小さく丸める。水の量は調節して下さい。
- 3
熱湯に白玉を入れて、浮き上がってから1〜2分茹でて、氷水にとる。水につけて盛り付けまで保存可能。＊コツ参照
- 4
盛り付け。冷えた抹茶寒天をサイコロ状に切り、抹茶寒天、白玉、小豆を盛り付けてきな粉をかければ完成！
- 5
☆あずきが苦手な場合、アイスを載せたり、黒蜜をかけたりなど、少し甘味を足して下さい。もちろん全部いれても。笑
コツ・ポイント
抹茶寒天は前日に作っておくと楽ですが、白玉は前日に作り置きすると、少し固くなります。その場合は、少量の水をかけてラップしてレンジでチンして再度冷して下さい。
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