涼風シンプル白玉団子&抹茶白玉団子!

なすびおやじ @cook_40100797
白玉粉を使ったシンプルな白玉団子とグリーンティーを使ったきな粉抹茶白玉団子です。
色々と工夫できる基本のスィーツです。
このレシピの生い立ち
シンプルな白玉団子のスィーツですが、色々な料理に変化させる事が出来ます。
ミートソースとチーズをかければパスタの代わりに、麻婆ソースをかけると中華風のおかずになります。ネギをかけてポン酢も美味しいです。
涼風シンプル白玉団子&抹茶白玉団子!
白玉粉を使ったシンプルな白玉団子とグリーンティーを使ったきな粉抹茶白玉団子です。
色々と工夫できる基本のスィーツです。
このレシピの生い立ち
シンプルな白玉団子のスィーツですが、色々な料理に変化させる事が出来ます。
ミートソースとチーズをかければパスタの代わりに、麻婆ソースをかけると中華風のおかずになります。ネギをかけてポン酢も美味しいです。
作り方
- 1
白玉粉に分量の水を4回位に分けて、少しづつ足しながら良く練り、耳たぶくらいの柔らかさにする。
- 2
深鍋にお湯を沸かし、沸騰したら丸く小さくした白玉団子を茹で、浮き上がって2~3分茹でる。
- 3
茹であがったら氷水で冷やし、水気を切って冷蔵庫で冷やす。
- 4
きな粉+砂糖、きな粉+グリーンティー、きな粉+砂糖+グリーンティーと好みの粉を付けて出来上がり。
コツ・ポイント
身体に優しいおやつです。白玉粉を練る時には、水の量を間違わない限り、失敗することはありません。白玉粉を練る時にグリーンティーを入れて練ると色よく仕上がります。グリーンティーに甘味の付いているものは、砂糖なしで大丈夫です。団子粉でも代用OK。
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