香る☆バナナココナッツパン
かりんとっ @cook_40147912
バナナとココナッツのいい香りがして、もちっとあとひく味。
ホワイトチョコチップを入れると甘くてミルキーでさらにいい香り。
このレシピの生い立ち
ココナッツの香りが好きです。
なかなか減らないココナッツファインの消費のために、南国つながりのバナナとパンに入れてみました。
香る☆バナナココナッツパン
バナナとココナッツのいい香りがして、もちっとあとひく味。
ホワイトチョコチップを入れると甘くてミルキーでさらにいい香り。
このレシピの生い立ち
ココナッツの香りが好きです。
なかなか減らないココナッツファインの消費のために、南国つながりのバナナとパンに入れてみました。
作り方
- 1
ココナッツは軽く煎って冷ましておく。
バナナはフォークの背でつぶす。
クリームチーズは室温に。 - 2
HBに●以外の材料を入れて一次発酵まで。
※バターの場合は開始約5分後に投入。
ココナッツはこね終了数分前に投入。 - 3
ガス抜きし、６等分する。
ベンチタイム15分。 -
- 4
一辺がカードより少し大きくなるように伸ばし、半面にクリームチーズを塗りチョコを散らす。
-
- 5
半分に折って、つまんでとじる。
-
- 6
両端は切り離してしまわないように、カードで切込みを２本入れる。
-
- 7
片方を２回転させてねじり、
-
- 8
後ろで両端をしっかりくっつける。
-
- 9
ひとまわり大きくなるまで二次発酵。
-
- 10
照り用に豆乳（分量外）を塗り、190℃に余熱したオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
バナナは熟れたものを使うと香りが良いです。
成形時、両端はしっかりくっつけないとほどけてきてしまいます。
ご家庭のオーブンに合わせて温度・時間は調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19733583
