幸せの香り♡バナナパン
ぷにゅふにゅ @cook_40101333
バナナたっぷりで風味豊かなふわふわパンです♪バナナの香りを活かしたくて生地の配合はシンプル＆ヘルシーにしました（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
バナナのパンが食べたくて♡
幸せの香り♡バナナパン
バナナたっぷりで風味豊かなふわふわパンです♪バナナの香りを活かしたくて生地の配合はシンプル＆ヘルシーにしました（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
バナナのパンが食べたくて♡
作り方
- 1
ホームベーカリーにお任せする場合はパンケースにバナナを崩しながら入れ、水をバナナと合わせて210gになるように入れる。
- 2
ほかの材料も入れて1次発酵までお任せ♪
- 3
1次発酵終了後、ガス抜きをして分割し、丸め直して15分ベンチタイムをとる。
- 4
ベンチタイム後、再びガス抜きをして丸め直すorお好きな形に成形して30〜35度で30〜40分2次発酵する。
- 5
170度に予熱したオーブンで17分ほど焼いて完成！
-
- 6
焼き上がりは、パンの裏側に少し焼き色がついているくらいで大丈夫です。
- 7
＊白パンにする場合、2次発酵後茶こしで強力粉をかけ、190度で予熱→パンを入れて170度で5分→160度で9〜11分焼く
コツ・ポイント
バナナがたっぷり入っていい香りで幸せです♡
扱いやすい生地なので、シンプルな丸パンはもちろん、メロンパンやクリームパンなどにアレンジ自在です！
白パンにするとさらにもっちりふわふわですよ♪
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焼いている時からバナナの香りが部屋中に漂う風味豊かなパン。何にも付けずにそのまま食べるのが一番おいしい素朴な手ごねパン。捏ねにくさを緩和するため、３月２１日レシピを少し変更しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19740695
