辛旨♪豚肉とチンゲン菜のスタミナ炒め☆
PEFSAN @cook_40253875
ごはんが進みます♪
塩味にニンニクと豆板醤が効いてる辛旨炒めです。
ガッツリおかず！おかわりしちゃいますよ☆
このレシピの生い立ち
大阪王将の豚肉がのっているチャーハンの、豚肉の味付けが美味しかったので、再現しようとトライしていた時に、偶然できた味です。
チンゲン菜と一緒に食べたら美味しいかも？と思い作ったら、美味しかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜を４等分に切り、茎の部分を縦に半分に切ります。
舞茸はほぐし、もやしは洗っておく。
ニンニクはスライスする。 -
- 2
豚肉は袋に入れ、調味料★を袋に入れ揉みこみ冷蔵庫で30分位漬け込む。
【30分以上なら長くてもOKです。】 - 3
フライパンに油を入れ、ニンニクを炒め、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、チンゲン菜の茎と舞茸ともやしを入れ炒める。 - 4
軽く炒めたら、チンゲン菜の葉を入れ、調味料◎を入れ、中火で味を染み込ませるように炒める。
- 5
茎に味が染み込んだら
出来上がり！ - 6
☆初つくれぽ
クックOD2N84☆さんから頂きました！
とっても美味しそうに作って下さいました！
ありがとうございます♪ - 7
追記:お肉が少ないと味が濃すぎてしまうので、お肉の量を訂正しました。
少し増やしました☆
コツ・ポイント
茎が、少し味を吸うように、中火で炒めるといいと思います。
火が弱すぎると、野菜の水分が出すぎて、味が薄くなってしまうので、気をつけて下さい。
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