かぼちゃとクルミのサラダ
れんたろう2403 @cook_40186010
かぼちゃの甘さとマヨネーズの酸味がベストマッチ！粉チーズを入れることでコクが増してウマウマです！！
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダが好きでよく買っていたので、自分で作ってみました！
かぼちゃとクルミのサラダ
かぼちゃの甘さとマヨネーズの酸味がベストマッチ！粉チーズを入れることでコクが増してウマウマです！！
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダが好きでよく買っていたので、自分で作ってみました！
作り方
- 1
かぼちゃは種を除き、よく洗って、皮ごと1cm角にする。
- 2
鍋にかぼちゃと浸るくらいの水を入れ、竹串がスーっとささるくらいまで茹でる。
茹で上がったらざるにあげて、あら熱をとる。 - 3
クルミは手で細かく砕いて、ローストする。(オーブンなら160℃で7分くらい、トースターでもOK.焦げないように注意！)
- 4
玉ねぎは薄くスライスし、小さじ1/4(分量外)の塩で揉み、しばらく置いたら、水にさらす(10分～)
- 5
ボウルにかぼちゃ、水を切った玉ねぎ、クルミを入れ、調味料☆を加えて、全体が混ざったら出来上がり。
コツ・ポイント
☆仕上がりの固さを見て、マヨネーズの量を調節してください。優しく混ぜると、かぼちゃの形が残ります。しっかり混ぜると、ペースト状になります。
☆玉ねぎが苦手な方は少なめに。塩でしっかり揉んで、さらに水にさらすことで、辛味が抑さえられます。
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